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 Petites quiches au fromage

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Morgan Helsing

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Messages : 2171
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Localisation : Annecy

MessageSujet: Petites quiches au fromage   Jeu 18 Mar - 20:11

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
Temps de repos : 1 heure

Ingrédients
pour Petites quiches au fromage


Pour la Pâte :
150 g de farine
1 oeuf
75 g de beurre
1 pincée de sel
Pour la Garniture :
2 oeufs
20 cl de lait
1/2 c. à café de thym
1/2 c. à café de sauge
1 gousse d'ail écrasée
1 pincée de paprika
100 g de gruyère rapé
3 c. à soupe de parmesan rapé
1 pincée de sel
Préparation
pour Petites quiches au fromage


Pour la pâte, mêlez la farine et le sel dans une jatte. Emiettez le beurre et pétrissez avec la farine jusqu'à ce que le mélange sable.

Ajoutez l'oeuf battu, un peu d'eau froide, pétrissez doucement, formez une boule. Laissez reposer au moins 1 heure. Etendez la pâte sur une surface farinée et garnissez 4 moules.

Préchauffez le four th.7 (230ºC). Piquez les fonds à la fourchette et enfournez à vide, pendant 10 min.

Pour la garniture, mélangez oeufs et lait, ajoutez sel, herbes, ail et paprika. Battez énergiquement.

Parsemez les fonds de tarte des fromages râpés. Remplissez avec la garniture. Baissez la température à 180 °(th. 5) et faites cuire les quiches 25 à 30 minutes jusqu'au moment ou elles sont bien dorées.

PS: Perso j'adore^^

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Amadeus

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MessageSujet: Re: Petites quiches au fromage   Ven 19 Mar - 20:48

C'est trop bon. Mais je fais ça en plat de résistance.
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Elena

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MessageSujet: Re: Petites quiches au fromage   Lun 5 Avr - 11:42

On a testé hier avec Xanathos , j'avoue que c'est pas mauvais^^
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MessageSujet: Re: Petites quiches au fromage   

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Petites quiches au fromage
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