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 Carpaccio de boeuf

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Morgan Helsing

Morgan Helsing

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MessageSujet: Carpaccio de boeuf   Carpaccio de boeuf Icon_minitimeJeu 18 Mar - 19:55

Ingrédients
pour Carpaccio de boeuf

filet de boeuf : 600 g
raisins blancs : 100 g
figue : 4
mesclun : 100 g
huile d'olive : 8 c. à soupe
poivre du moulin

Accord vin
pour Carpaccio de boeuf

- Un Pinot gris ou tokay (Gris, Alsace)

Préparation
pour Carpaccio de boeuf

Découpez le filet de bœuf cru (pour faciliter l’opération, placez-le 20 min au congélateur) en très fines tranches.

Disposez les tranches de bœuf sur les assiettes.

Décorez avec un peu de mesclun, des grains de raisins et une figue.

Nappez d’un trait d’huile d’olive et donnez un tour de moulin à poivre.

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Amadeus

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MessageSujet: Re: Carpaccio de boeuf   Carpaccio de boeuf Icon_minitimeVen 19 Mar - 20:49

Perso j'y arrive pas. Je l'achète lol
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Elena

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MessageSujet: Re: Carpaccio de boeuf   Carpaccio de boeuf Icon_minitimeLun 5 Avr - 11:33

Pareil lol Même si le dernier était pas catastrophique, j'avoue que je l'achète plus souvent que je ne l'achète^^
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MessageSujet: Re: Carpaccio de boeuf   Carpaccio de boeuf Icon_minitime

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